Sìtopia è una parola che nasce dalla crasi delle parole greche sitos (cibo) e topos (luogo), la scrittrice Carolyn Steel immagina la creazione di una società equa e capace di adattamento, rivalutando il valore del cibo e imparando a gestirlo.
Da questo concetto nasce un’idea di duttilità e miglioramento, quella in cui pone le basi una cucina sostenibile e attenta all’utilizzo dei propri ingredienti.
Una cucina per il corpo, per la mente, per l’anima e per il pianeta.
L’attenzione alla sostenibilità e la forte convinzione che la tradizione trovi una forma più autentica rivalutando il territorio con uno sguardo sempre attento al futuro, sono anima e mente della nostra cucina.
Entra nel mondo di Sitopia degustando le proposte acqua, aria, terra e fuoco, scopri come il territorio si fonde a essenze e aromi esotici stuzzicando il palato. La sorpresa nasce dall’assaggio!
Il vino è una questione di amore e passione. Mentre accarezziamo i vigneti con lo sguardo, ci lasciamo travolgere da quella sana e vibrante eccitazione affinché nella nostra Cantina facciano bella mostra solo le migliori etichette.
